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2024-03-09 23:17:14

补血吃什么？真正补血的食物排行榜看这里 - 知乎

补血吃什么？真正补血的食物排行榜看这里 - 知乎切换模式写文章登录/注册补血吃什么？真正补血的食物排行榜看这里居家生活小能手专注你所专注！中国人讲究食补，俗话说：吃啥补啥。无论是补钙，或是补气，亦或是补血，都能找到各自的代表食物。提起补血，很多人第一反应就是红枣、红糖，但这些食物真的能补血吗？未必哦......科学补血先补铁在聊补血食物之前，我们先来了解一下，补血究竟补的是什么。当身体内的血红蛋白数量少到一定程度就会贫血。补充血红蛋白，首先要补充的是造血原料，铁元素就是身体造血原料中重要的物质之一。而我们日常生活中所说的贫血，绝大多数都是指“缺铁性贫血”，这通常是因为铁摄入不足、铁吸收障碍或者慢性失血等等原因导致的。所以，我们身体缺的并不是“血”，而是铁元素。饮食上最有效的补血方法就是多吃一些富含铁和维生素 C 的食物。这些食物不补血然而这些我们多年认知中的常见补血食物，其实补血效果并不理想。红枣红枣是传统的补血佳品，但是实际补血效果真的欠佳。干枣中的铁含量大概是2mg/100g，鲜枣的铁含量更低，只有1.2mg/100g。而且红枣中的铁是吸收利用率低的非血红素铁，不能被人体直接吸收运用。此外，红枣的含糖量比较高，其中干枣的含糖量为 67.8 g/100g，每天不宜吃太多。红糖来姨妈的仪式感，就是泡一杯暖暖的红糖水。有多少女性这样做过~但是，红糖并没有那么神奇。与红枣类似，红糖的铁含量也很低，约为2.8mg/100g，同样的，它的铁吸收率非常低，仅有1％左右。而成人男性每天建议摄入铁15mg，女性建议摄入铁20mg。因此，想靠红糖来补血是很不现实的。阿胶阿胶是由驴皮熬制而成，它的主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白的营养价值并不高，并不能满足人体对氨基酸的需求，属于一种劣质蛋白。而且它对促进血红蛋白合成的能力几乎可以忽略不计，一般是作为食品工业里的添加剂来使用。所以，阿胶枣的补血效果，大家也可想而知了。更何况市面上大多数阿胶枣中的阿胶含量很少，不能补血不说，糖分还不少。真正的补血食物饮食中的铁分为两大类：血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要存在于动物血、肉、内脏中，是最适合人类消化系统吸收利用的。而非血红素铁主要存在于植物性食物中，不容易被人体吸收。所以，我们在选择补血食材的时候，要优先选择富含血红蛋白铁的食物，其次是植物性铁和维生素C的。我有以下几种推荐：动物血俗话说：以形补形，吃哪补哪。所以，以血补血，最简单直接。其中鸭血、猪血都是很好的选择。猪血的铁含量为8.7mg/100g；鸭血的铁含量更是高达30mg/100g。和上面的红枣、红糖一对比，妥妥的富铁宝藏食物~而且动物血制品中几乎都是血红素铁，极容易被身体吸收利用，补血就选它！动物内脏类比如猪肝、鸡肝、鸡胗等等。其中猪肝的铁含量为22.6mg/100g，吸收利用率也很高。但要注意，动物内脏主要是动物的解毒场所，容易附着一些毒素，所以制作时一定要清洗干净。而且一些内脏的胆固醇和嘌呤含量比较高，不建议经常吃，大概每周吃一两次，每次吃30g—50g足矣。红肉动物内脏不宜吃过量，但是动物的肉就可以放心吃了，而且最好每天都要吃肉，补充身体每日所需营养。红肉就是常见的猪肉、牛羊肉等。这些红肉不仅富含铁元素，还含有丰富的蛋白质、优质脂肪等，具有很高的营养价值。并且红肉中的铁元素很容易被人体吸收，每天吃一定量，营养均衡身体棒！但是首选精瘦的肉质哦，肥肉的脂肪含量很高，吃多了容易发胖。乌鸡禽类的乌鸡，是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰老、补血益气，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。但乌鸡汤是大补之物，不适合经常喝，大概每月一两次即可。新鲜蔬果上面介绍的都是荤菜，对肥胖人士、“三高人群”等都不太友好，所以补血的素菜也是不可缺少的。比如含铁量高的菠菜、黑木耳、菌类食物等。虽说这些素菜不是吃了就能补血，但它们富含的维生素C可以帮助铁的转化和利用，有利于血红蛋白的合成。现在，你们知道最补血的食物是什么了吧~那当然是，火锅撒！最后我想说，引起贫血的原因复杂多样，食疗只是补血的一种辅助方式。如果已经确定患有缺铁性贫血，更重要的还是遵从医嘱，进行系统性的治疗。保持营养摄入均衡，不让身体“缺这缺那”~发布于 2020-10-01 16:00益气补血补血赞同 8814 条评论分享喜欢收藏申请

药补不如食补常吃14类食物最补血--食品--人民网

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药补不如食补常吃14类食物最补血

2021年01月29日08:52 | 来源：人民网-人民健康网

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血液是人体生命活动的重要物质基础，它含有人体所需要的各种营养物质，对全身各脏腑组织起着营养作用。血虚主症为面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等。因此，患有血虚的人，应该及时饮食调理，下面给大家推荐几种补血食物。

1、当归

当归是当之无愧的补血第一药，气味甘甜，日常利用当归煲各式汤水，活血、养血、补血三效合一，美味不滋腻，是秋冬补血第一选。

2、黑芝麻

黑芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。

3、桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥，不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。

4、黑枣

干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7~3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品。干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。

5、莲藕

莲藕，生吃可以清热凉血、止血散瘀，熟吃可以健脾胃、养血。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕；糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。

6、紫葡萄干

紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克，且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮的营养，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

7、干龙眼肉

干龙眼肉这种补血的食物，在民间可谓是非常的有名。一般家庭要补血它绝对是首选，它含有非常丰富的铁质。它还含有大量丰富的维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用。

8、乌鸡

乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

9、菠菜

菠菜中含有丰富的铁，但有专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收。菠菜的补血作用与其含有丰富的胡萝卜素、维生素C有关。胡萝卜素能调节细胞的各项功能，对各种出血症有益。维生素对贫血有一定的缓解作用。

10、胡萝卜和南瓜

含有丰富的铁质和胡萝卜素，胡萝卜素可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量。南瓜中还含有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血不可或缺的原料。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。

11、黑色和红色食物

黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。

黑豆助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。黑木耳养阴补血、润肺明目。花生则能补血止血。

12、多吃瘦肉

血液是由血浆和血细胞构成，不论血浆还是血细胞，蛋白质都是它们重要的组成成分，在献血之后补充蛋白质是非常重要的。而瘦肉中的蛋白质属于优质蛋白，加工烹饪简单，普及程度高，易被人体吸收。同时，瘦肉中的血红素含量高，铁含量不仅丰富，而且属于易被人体吸收的二价铁。

13、吃点猪肝、猪血

在动物体内，肝脏是重要的储血器官，除了富含瘦肉中同样的蛋白质外，铁含量也高，尤其是猪血，铁含量更高。除此之外，由于献血时会伴随血液流失大量的脂溶性维生素，所以动物肝脏中富含的维A也对改善体内脂溶性维A缺乏有很大帮助。

14、补充维C很关键

我们都知道补铁能改善贫血，而补铁的方法大家知道得很多，如吃猪肝、猪血和瘦肉，还比如铁锅炒菜、吃菠菜等，但是，铁锅或菠菜中虽然含有铁，但是它们是3价铁，难以被人体吸收，而维C具有很强的还原性，补充之后可以将不被人体吸收的3价铁转变成易于吸收的2价铁。所以，建议大家适当补充一些维C。（人民健康网综合自本网原创栏目《人民健康营养“识”堂》、健康时报）

(责编：李轶群、许晓华)

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贫血吃什么补血最好？ - 知乎

贫血吃什么补血最好？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册贫血补血益气补血贫血吃什么补血最好？关注者42被浏览344,847关注问题写回答邀请回答好问题添加评论分享29 个回答默认排序盐选健康必修课知乎官方账号关注贫血的原因很多，补之前首先要搞清楚是哪种类型的贫血。

今天我就来讲讲贫血的故事。

一、贫血是贫啥

在咱们的血液里有无数个快递小哥，叫红细胞。

它们的日常，就是给人体内的各种居民送氧。

氧是居民们的重要口粮，一刻也不能少。如果红细胞小哥变少了，那氧的供应就得出问题。

如果红细胞小哥人手不够，人体居民们由于缺粮变贫穷的现象就叫贫血。

贫血指的就是红细胞少于正常数量。

好奇怪啊，红细胞小哥咋就变少了呢？是它妈妈生得不够多吗？我们这就去找它妈妈！

第一种贫血：妈妈不够

造血细胞的妈妈叫造血干细胞，住在骨髓里。

血妈妈的生育能力堪比蚁后，整天可劲儿生娃。

这些娃，又各怀梦想，长大以后会从事不同职业。

虽然看上去儿女成群，实际上哪个当妈的容易？

就说那个白细胞吧，在免疫系统里上班。免疫系统的日常就是抓坏人。

等等！不对啊！这是血妈妈啊！免疫系统是疯了吗？

是的！

很多原因都可以让免疫系统发疯，六亲不认，比如病毒感染。

血妈妈都没了，哪儿来的娃，当然也就不会有红细胞小哥了！

由于血妈妈变少，骨髓就造不出足够的血液，造血产业就遇到了障碍。

这种贫血就叫再生障碍性贫血。

再生障碍性贫血机制非常复杂，现在普遍认为是免疫功能紊乱造成的，老年人发病较多，要特别注意哦！

发疯的免疫系统连老母亲都可以伤害，兄弟又有什么不可以的？

第二种贫血：红血球被害

有时免疫系统一发疯，越看红细胞小哥越不顺眼，就处处针对它。

红细胞小哥就这样倒在了血泊中，最终被裂解溶解，这种现象就叫溶血。

有些紊乱的免疫系统会对红细胞产生抗体。

不过有时候也怪红细胞小哥自己手脚不干净，有一种红细胞小哥天生贪氧，让它去送氧，结果它自己把氧给私吞了。

做这种让组织缺氧的勾当，无论免疫系统疯不疯，都得惩罚你！就这样，红细胞小哥又被溶掉了。

这种溶血现象最早是在地中海附近的居民中被发现的，所以它造成的贫血就叫地中海贫血，但不是只有地中海地区才有。

此外，还有其他一些有缺陷的红细胞小哥，也会被免疫系统全部清理掉。

以上几种情况都属于溶血。娃没了，血妈妈就只好多生娃来弥补，可生的速度赶不上被溶掉的速度，就造成了溶血性贫血。

那么血妈妈你能不能生快点呢？

哦，那到底缺了啥，这么可怕？

第三种贫血：缺这缺那

红细胞小哥们长身体的时候，当然是不能缺营养了，像铁，就是它们重要的口粮之一。

铁（Fe）元素是重要的造血原料。

除了猪牛羊肉外，下面这些食材，含铁量也不算低。

因为缺铁导致的贫血叫缺铁性贫血，是最常见的贫血。

除了铁元素，红细胞小哥们年幼时也需要一些叫叶酸和维生素 B12 的食品。

它们主要藏在以下食物里：© 本内容版权为知乎及版权方所有，侵权必究发布于 2022-10-17 14:11赞同 1001 条评论分享收藏喜欢收起匿名用户贫血应该吃什么补血？可以在饮食上调理，补血其实主要就是如何补铁，多吃含铁丰富的食物，铁的主要来源有：动物肝脏、动物血、瘦肉、鱼、鸡胗，芝麻酱、大豆、蛋黄、大枣等，还应当注意补充维生素C（猕猴桃，苹果，番茄汁等），有助于铁的吸收。之前贫血就是吃北京同仁堂阿胶补上来的，据说阿胶是补血圣药，血虚、贫血的女性吃阿胶补血效果好，对于女性其实长期吃都是可以的，会很好的补血。发布于 2020-07-03 16:06赞同 563 条评论分享收藏喜欢

吃什么最能补血？ - 知乎

吃什么最能补血？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册饮食补血食疗饮食科普健康膳食吃什么最能补血？关注者52被浏览66,374关注问题写回答邀请回答好问题添加评论分享46 个回答默认排序有点意义来也匆匆，去也匆匆关注通常在临床上，医生会建议患者的饮食主要以红肉（牛羊肉）和血豆腐为主，这样相对安全可靠。另一方面，还应多吃水果和蔬菜，其中的维生素C、叶酸等成分都可以帮助铁进行转化，进而为身体所利用，促进血红蛋白的形成。1、动物肝脏动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。年轻人一周吃2-3次即可，每次10-30克，50岁以上的半个月吃一次即可。2、菠菜菠菜中含有丰富的铁，其补血作用与其内含的丰富胡萝L素、维生素c有关。胡萝卜素能治夜盲症，还能调节细胞的各项功能，对各种出血症有益。维生素是还原剂，能将体内的三价铁还原为二价铁，以便于人体吸收。对贫血有一定的治疗作用。3、乌鸡乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。4、桂圆干这种补血的食物在民间非常有名，一般家庭要补血它绝对是首选，因为它含有非常丰富的铁质。除此之外，它还含有大量丰富的维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用。5、紫葡萄干紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度地保留了葡萄皮（葡萄皮的营养含量远远高于果肉），也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。6、莲藕藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。7、黑枣干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品。干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。8、桑葚干桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。9、黑芝麻芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。10、当归当归归肝、心、脾和大肠经，通过长期的临床观察，中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。正如清代《本草经百种录》所说：“当归为血家必用之药……实为养血之要品。”若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。编辑于 2021-08-24 15:39赞同 2添加评论分享收藏喜欢收起我吃三文鱼神游九州，魂归星云。关注血液由血浆和血细胞组成，主要功能是运输、调节人体温度、防御、调节人体渗透压和酸碱平衡四个功能。血浆中除含有大量水分以外，还有无机盐、纤维蛋白原、白蛋白、球蛋白、酶、激素、各种营养物质、代谢产物等，而血细胞主要包括输送氧气的红细胞、负责破坏及移除年老或异常细胞的白细胞以及具备凝血功能的血小板。补血除了血浆补充所需的营养物质，良好的血液循环可以优化整个身体的氧气和营养物质的输送。补血的食物牛奶：每天一杯牛奶为身体提供维生素和蛋白质。牛奶中虽然没有太多的铁，但几乎所有种类的维生素B都有。牛奶中还有钾和钙。蜂蜜：蜂蜜是铁的良好来源。除了铁，蜂蜜中还有铜和锰。这些微量元素有助于在体内制备大量血红蛋白。各种蔬菜：经常吃不同种类的蔬菜，如、果肉、菠菜、生菜、西兰花、薄荷叶，可以消除贫血。这些蔬菜富含维生素以及维生素 B-12、叶酸，有助于增加血液中的血红蛋白。黑豆被认为是使头发变黑、补血的好食物。您可以通过多种方式食用黑豆。例如，您可以将黑豆与乌骨鸡一起煮以养血。黑苔的铁含量很高。铁是血红蛋白的主要成分。因此，吃黑苔可以加速体内血液的生成。您可以将黑苔煮成汤或菜肴。胡萝卜含有丰富的维生素B、维生素C和胡萝卜素。胡萝卜素对人体补血有重要作用。许多人喜欢用胡萝卜煮汤。你也可以把胡萝卜榨成汁。麸皮是一种民间食品。它富含铁。因此，可以通过吃麸皮来补充铁质。菠菜中含有大量胡萝卜素。也就是说，菠菜对身体有重要的补血作用。菠菜中所含的维生素含量也极高。因此，日常生活中可以经常吃菠菜。黄花菜含有大量的铁。黄花菜中的铁含量比菠菜高20倍。同时，黄花菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质和脂肪。您可以经常食用黄花菜，为您的身体补充有益的营养。桂圆含有高含量的铁、维生素A、维生素B、葡萄糖等，对健忘症、神经衰弱、失眠症有重要疗效。桂圆的药用价值非常高。日常生活中不能忽视桂圆。纤维：研究表明，可溶性纤维含量高的饮食可有效消除动脉中的斑块积聚。牛肉、鸡肉：牛肉是维生素 B12 的绝佳来源，缺乏维生素 B12 会导致贫血。同样，其他类型的白肉，如鸡肉和火鸡，也是铁的极好来源。不要忘记鱼和其他形式的海鲜。豆类：除了天然富含蛋白质外，还富含铁。富含钾的水果有助于降低血压：每天都会从血液中释放水果，如铁、苹果、西红柿等。如果你不喜欢吃水果，那就吃苹果或番茄汁。其他消除贫血的水果有香蕉、葡萄、橙子、胡萝卜等。叶绿素是使蔬菜呈现绿色的植物营养素。它与血红蛋白分子非常相似。增加蔬菜摄入量和充足的铁质有助于促进血液循环。芦荟汁：芦荟汁已被草药师用作天然血液助推器多年。它可以清洁动脉并具有抗炎作用。它还富含氨基酸、酶、叶绿素维生素和矿物质。建议在医师指导下服用的补充剂：铁：缺铁通常会导致血液产量低。女性每天需要大约 18 毫克 (mg)，而男性每天只需要 8 毫克。维生素C ：可以帮助您的身体更好地吸收铁，成人平均每天需要约 500 毫克。铜：低血液生成和铜缺乏之间也可能存在联系。女性每天需要 18 毫克，男性每天需要 8 毫克。但是，您每天的铜需求量取决于多种因素，包括性别、年龄和体重。请务必咨询您的医生或营养师，以了解您需要多少。维生素 A：女性每天需要 700 微克 (mcg)，对于男性，建议增加到 900 微克。维生素 B-12 ：大多数 14 岁及以上的人每天需要 2.4 微克这种维生素。如果您怀孕了，推荐剂量增加到 2.6 微克。如果你是母乳喂养，它会跳到 2.8 微克。维生素 B-9（叶酸）：一般人每天需要 100 至 250 微克。如果您在月经期间，建议您服用 400 微克，怀孕妇女每天需要 600 微克。维生素 B-6 ：女性每天需要大约 1.5 毫克这种营养素，男性需要大约 1.7 毫克。维生素 E ：一般成年人每天需要约 15 毫克。优化血液循环的食物草莓和蓝莓呈现红色和紫色色调的抗氧化剂，花青素保护动脉壁并保持血管灵活。鱼是一种有益心脏健康的食物，富含 omega-3 脂肪酸。这些健康脂肪可促进血液循环。富含 omega-3脂肪酸的鱼是增加血液流动和保持动脉畅通的食物之一。石榴富含硝酸盐和抗氧化剂，可促进血液循环。大蒜富含一种叫做大蒜素的化合物，可以帮助血管放松。吃大量大蒜的人会改善通过心脏的血流量。当血液更容易流经心脏时，这会减少心脏的工作量。当您的心脏不必努力泵血时，血压就会降低。坚果尤其是核桃，对心脏和血管有益。核桃中的 Omega-3 脂肪酸称为 α-亚麻酸，有助于血液顺畅流动。在一项研究中，连续 8 周经常吃核桃的人的血管健康状况有所改善，血压有所降低。他们的血管也更加灵活。深紫色葡萄富含抗氧化剂，可通过放松血管壁和帮助血管更好地工作来促进血液流动。葡萄中的化合物可减少炎症并使血液不那么粘稠，因此您不太可能患上血栓。姜黄是印度菜中常用的黄色香料。这种香料的金黄色来自复合姜黄素。姜黄素可能会增加一氧化氮的水平，从而扩大血管。当血管更宽时，血液更容易流动并到达您的心脏、大脑、器官、肌肉和组织。生姜：很多人都知道生姜有助于消化和缓解恶心，但它也有益于血液循环。生姜可作为血管扩张剂，这意味着它可以扩张血管并降低血压。生姜是亚洲和印度美食的一种成分。你也可以用生姜泡茶。柑橘类水果中的抗氧化剂可减少炎症，促进血液循环，并有助于预防血栓。改善不良习惯停止吸烟：吸烟会污染血液。改用天然身体护理产品：乳液、面霜和化妆品直接通过皮肤吸收到血液中。如果您使用的产品含有有毒成分，等同您让它们直接接触您的血液。停止使用空气清新剂：这些产品含有大量有害成分，通过呼吸和肺部肺泡吸收，以及降落在皮肤上并直接吸收到血液中，这些成分会直接进入您的血液。它们富含致癌成分、雄性激素干扰物和会破坏遗传物质的诱变剂。编辑于 2021-09-03 15:51赞同 8添加评论分享收藏喜欢

十大补血食物 - 知乎

十大补血食物 - 知乎切换模式写文章登录/注册十大补血食物健康管理人人活百年不是梦关注健康管理人气和血是人体最重要的物质，血液内养脏腑，外儒皮毛筋骨，维持脏腑器官的正常运作。如果血虚就会导致全身性的虚弱，面色无华、头晕目眩、健忘失眠、女子月经不调等。改善血虚状况，须从改善饮食做起。因为血液本就是脾胃运化水谷而成的。中医讲究“以形补形，以色补色”，因此有些食物会比其他食物更有利于血液的生成。下面讲讲十种常见的补血食物。一、黑芝麻不同颜色的食物与人体五脏六腑有着阴阳调和的关系，比如，白色入肺，黄色入脾，黑色入肾。如何选择可以补血的实物呢？有一个最简单的秘诀，那就是，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。中医认为，肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。多食黑色的食物，则可以帮助生化血液，对补血有着非常明显的功效。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。一般来说，白芝麻用来榨油，黑芝麻多用于制作食物。我们这里所说的芝麻补血知道就是黑芝麻。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。芝麻在笑话以后，其精气入脾经、肾经和肝经，而这三条经络所对应的脏腑是“血之长城”（脾、肾、肝、心）中的三个脏腑，因此食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。“肝受血而能视”，使用芝麻可以保护肝脏、促进“肝受血” ，因而又有明目的作用，是不可多得的上品食物。使用芝麻对于治疗血虚引起的头晕、低血压、低血糖、身体虚弱、贫血面白、产后少乳等问题有很好的效果。二、红枣天然的红色食品有助于补血，红枣可以说是这种食物的代表之一。红枣素称“百果之冠”，它性平、无毒，味道甘美，具有补中益气的作用，可以养胃健脾、补血安神；又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。这一连贯的作用，可不是溢美之词，如果用大家最熟知的营养学词语来衡量的话，红枣里面含有丰富的多种维生素，比如维生素A、维生素C、维生素B2等，其中维生素 C的含量是柑橘的7——10倍，是苹果的75倍；而且红枣里还含有36中微量元素和14种有益人体健康的氨基酸，的确当得起“百果之冠”的美誉。红枣一向都是民间推崇的补血佳品，“要想身体好，一天三个枣”。红枣味甘，归脾胃经，养护肝脏。说来也神奇，大名鼎鼎的养肝汤就是一红枣味材料做成的。选七颗红枣，洗干净后，用小刀在红枣上竖着割开小口，这样比较方便里面的养分渗出来。将烧开的沸水直接冲在装有红枣的碗里，浸泡8个小时以上，然后隔水蒸1个小时。很多女性都为肝血虚或肝郁所困扰，比如心神不宁、胸肋胀满、难以安眠等，服用养肝汤就可以达到养血安神、疏肝解郁的功效。而有些医生大力推荐准备剖腹产的孕妇喝养肝汤，因为红枣可以帮助解除药毒，减轻烈性药的副作用，削弱麻药的毒性，保护肝脏。红枣有很好的滋养血脉的功用，对于贫血、面白、气血不正等都有很好的调养作用。想要美容的人，可以多多利用红枣，在食用红枣上做文章。三、猪肝猪肝是最理想的补血食物之一。中医讲究以形补形，肝脏是具有藏血功能的重要脏器，因此食用动物肝脏可以补肝养血。猪肝味甘、苦，性温，归肝经，食用后有助于增强肝藏血的功能。而且猪肝含有丰富的铁元素和磷元素，是造血不可或缺的原料，也是治疗缺铁性贫血的重要食物。患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜，因为猪肝中含有造血必需的微量元素，而菠菜中也含有丰富铁元素，对改善气血亏虚以及缺铁性贫血有很好的作用。而且这道菜是荤素搭配，有双重的补血养肝的作用。四、藕“荷莲一身宝，秋藕最补人”，荷莲全身都是好东西，其中，一莲藕最好。《本草纲目》将其称为“灵根”。藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。新鲜的生藕榨汁食用，有很好的止血作用。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。血友病患者，也可以多吃生莲藕。《随息居饮食谱》中是这么评价莲藕的：“甘平，生食生津，行淤，止渴除烦，开胃消食，析酲。熟食补虚，养心生血，开胃舒郁，止泻冲剂。以肥白纯甘者良，生食宜鲜嫩，熟食宜甘老，用沙锅，桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜，收干食之，最补心脾。”男人要多吃韭菜，女人要多吃藕，民间就有“男不离韭，女不离藕”的说法。因为女性的生理特点，血虚的情况比较多见，因此女性多吃莲藕自认也就顺理成章。但女子月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。五、胡萝卜胡萝卜味甘、辛，性平，“生微辛苦，熟则纯甘”，入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物，故又有“土人参”之称。胡萝卜能够补血养肝、健脾化滞、不中下气，尤其能够改善肝血亏虚引起的视力下降、夜盲症等病症。而且对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。胡萝卜含有丰富的维生素以及铁元素和胡萝卜素，后两者对补血非常有助益。胡萝卜还有益肝明目、健脾除疳、利膈宽肠的作用。胡萝卜中含有的胡萝卜素在身体中可以转化为维生素A，而维生素A是肝脏重要的营养素，可以帮助修复肝脏组织细胞，因此，长期熬夜、饮酒或者肝脏负担重的人，对脾胃虚弱造成的消化不良有很好的效果。因为有护肝健脾的作用，可以说胡萝卜对养血、补血功不可没。有的人觉得胡萝卜对身体好，那就吃吧，可每次都是洗干净以后，咔咔地生吃了，其实，这样胡萝卜不能充分发挥它的作用，营养也不能被完全吸收。胡萝卜是脂溶性食物，因此熟吃或者搭配脂肪类的食物吃比较容易被身体吸收。六、桂圆肉桂圆肉，也就是龙眼肉，俗称“南国人参”，是民间传统的补血之品。其性甘平，入心经和脾经。科学研究发现，桂圆肉里含有葡萄糖、胆碱、酸类物质，还含有蛋白质和脂肪。它可以益心脾、补血气。对气血不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效。因为有养气血的作用，在我国的南方地区，多有妇女在产后食用桂圆补益身体的习俗。如果是心脾气血双亏，面色无华，疲乏无力，没有食欲，大便发溏，可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益心脾气血。材料很简单，用桂圆肉15克，红枣15克，粳米100克，白糖适量就可以了。先将桂圆肉和红枣洗净，红枣可以把核去掉，连同粳米一起放在锅里，加入适量的清水，用大火煮开后，再用小伙慢慢煮上10分钟，然后关上火，让粥在锅里焖上十几分钟，按照自己的口味，加入适量的白糖就可以了。每天早上和晚上各吃一次，连续服用一星期的时间。如果记忆力减退、睡眠不好，容易感到恐惧，这往往是心血不足的表现，可以自制桂圆膏吃：桂圆肉500克，白糖500克，先把桂圆肉捣烂，和白糖搅匀，隔水蒸熟成膏状，每天早晚一小勺用温开水送服。七、黑豆黑豆，又叫黑小豆，味甘、性温，无毒。黑豆所化的精微，入心、脾、肾三经，可以助益肾生髓化血，也可以增强脾胃的运化功能，为肾脏提供更多可以贮藏的精气，因此，有补肾滋阴、补血明目的功效。肾虚、血虚的朋友，多吃些黑豆，可以从根本上改善血虚的状况。所谓补血，主要是针对女性朋友来说的。从中医的角度来看，女子以血为本，学期是美容最重要的物质基础。气血充足的人，就会面色红润，毛发、指甲饱满亮泽；而且气血充盈的人往往思维清晰、精力旺盛、记忆力好。可以说，补血是女性修养调整自身的根本。科学研究发现，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素，因此被称为“生活素”的激素。其中维生素E含量是肉类的7倍以上，经常食用可防老抗衰、增强精力和活力。八、黑木耳黑木耳俗称“木耳”，是生长在朽木上的一种食用真菌，因其形似人耳、颜色黑褐而得名。我国人工栽培黑木耳已有1000多年的历史，因为黑色入肾，故黑木耳也是补肾生血、久负盛名的滋补品。黑木耳除含有蛋白质、脂肪、糖类外，还含有钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养成分。其中，尤以铁的含量特别丰富，没100克中含185毫克，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20倍；比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。另外，它还含有一种植物胶质，这是一种对人体特别有益的天然滋补剂。中医认为，黑木耳性味甘平，具有养阴补血、润肺明目等功效，主治崩中漏下、痔疮出血、高血压、血管硬化、便秘等症。科学家实验证明，它具有减低血液凝块的作用，因而对于冠心病和脑、心血管病患者颇为有益。九、乌鸡乌鸡，是药食两用的佳品。在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成分来治疗所有妇科疾病。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，治消渴，益妇科，治妇人崩中带下几一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。与一般鸡肉相比，乌鸡含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、维生素E、烟酸、磷、铁、钾、鈉的含量更高，而胆固醇和脂肪含量很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。家鸡肉性温，乌鸡肉性平，相比较而言，乌鸡肉偏于清补，所以有“养阴退虚热”的作用。而家鸡偏于温补，所以有“多食生热动风”和“善发风助肝火”之弊。乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。乌鸡汤有健运脾胃、补益气血的作用。乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，但不是人人皆宜，容易上火者不能长期服用。此汤大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。但也不能吃太多了，一个月最多两次，营养药均衡才行。十、红糖在日常生活中，人们一本都认为红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性食用。其实红糖更适合老人，特别是年老体弱、大病初愈的人吃。中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。尤其是老年人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。所以专家建议，老年人在吃糖时，应多选择红糖。但是，并不是所有人都适合吃红糖。中医认为红糖性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用。另外，胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病画着都不宜食用。《本草纲目》中“砂糖”条下记载：砂糖“和脾缓肝”，“补血，活血，通淤以及排恶露”。中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥作用。中医认为妇女产后身体多淤，且八脉空虚，每致腹痛。凡偏淤者，医生长处以生化汤、失笑散或金铃子散，并嘱在药煎好后以红糖调服，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。“女子不可百日无糖”指的就是红糖。发布于 2022-09-02 09:07补血补气血食补赞同 3添加评论分享喜欢收藏申请

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赵弘

副主任医师

首都医科大学宣武医院

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贫血食补吃什么补血快

2021-09-29 15:15阅读：

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贫血食补吃什么补血快

贫血是指循环血液中的单位容积内血红蛋白量低于正常值的状态，是临床上比较常见的一种现象，可发生于各个年龄段。对于贫血患者想要通过食补进行改善，通常可适当进食以下几类食物：1、含铁丰富的食物：由于贫血患者铁的需求或消耗增加，摄入不足，需要进食一些含铁比较丰富的食物，比如动物内脏、鱼肉、牛奶、鸡蛋、黄豆、芹菜、菠菜、红枣等；2、富含维生素C的食物：维生素C可以促进患者体内铁的吸收，常见的食物有柑桔、山楂、猕猴桃等；3、含叶酸和维生素B12丰富的食物：巨幼红细胞性贫血患者是由于叶酸及维生素B12摄入不足所导致，所以需要补充一些含叶酸和维生素B12比较丰富的食物，比如大麦、甘蓝、蛋黄、沙丁鱼等。此外，贫血患者还需要改变不良饮食习惯，注意膳食的营养平衡，平时不偏食，尤其是处于生长发育、妊娠、哺乳等特殊时期。对于贫血状况较为严重的患者，则建议在医生指导下联合药物、输血等方式进行联合治疗，以便及时纠正贫血状况。

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贫血的人吃什么可以补血？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册贫血疾病饮食贫血的人吃什么可以补血？女朋友前两天早上没吃饭突然晕倒了，吃什么比较补血关注者1,703被浏览2,339,520关注问题写回答邀请回答好问题 50添加评论分享318 个回答默认排序丁香妈妈为学习型妈妈服务关注很遗憾，目前市场上挥舞着补血大旗的食物，效果大多都是不靠谱的。贫血，最显著的标志就是苍白，特别是面部、唇部和指甲。有些朋友以为贫血的人像极了脸色苍白的小龙女，结果现实中却多的是惨白的裘千尺。贫血是病，要治。为了进一步接近真相，我们得先探究导致贫血的幕后黑手在哪里。就贫血而言，按照成因不同，其实可以细分为 400 多种，一旦开始怀疑自己贫血了，就得去正规医院进行诊断，再对症治疗。比如，嫌疑最大的缺铁性贫血。红细胞中的红血球是一名兢兢业业的「快递员」，专门负责给身体各处细胞运输氧气，如果没有足够多的铁，身体就不能制造足够的红细胞，就会贫血。首先，我们得排除是否存在慢性失血，这是诱发缺铁性贫血的常见原因。人体每日能从普通饮食中吸收的铁约为 1 mg，如果按每毫升血含铁 0.5 mg 计算，即便每日的失血量仅为 4～５ml，时间久了，这样慢慢慢慢地流失，也会引起缺铁。慢性失血有哪些可能呢？胃肠道疾病包括溃疡、肿瘤、息肉、血管畸形等引起的出血，是成年男性缺铁的常见原因；女性月经期过长、月经量过大也是不容小视的缺铁原因；在农村，我们还需要考虑钩虫、猪肉绦虫等寄生虫感染。其次，就是铁吸收障碍或者铁吸收不足了。血不能补，只能补铁。从食补的角度入手的话，大多数朋友们的首选一定是红枣、红糖。但是，它们真心没多大用处。人的铁分为两种，血红素铁和非血红素铁，而红枣红糖中的铁属于吸收利用率低的非血红素铁，属于有心无力的那种。想那绝情谷里的裘千尺，日夜吃枣，并且都练就了「吐枣核神功」，却仍然是一副肤色惨白、头发稀疏的景象。效果最好的当然还是吃动物内脏或者红肉，搭配着维生素 C 一起吃，这样效果快且好。所以，当你因贫血而产生疲劳的感觉时，不要尝试给自己灌鸡汤，大喊「加油、我能行」，去喝一碗鸡血可能帮助更大一点。当然，如果是特别严重的缺铁性贫血，药物铁剂的补充。导致贫血的第二类嫌疑犯就是地中海贫血。这与体内的铁无关，也不需要你定居在地中海。它是一种遗传性的血液疾病患者的红血球寿命要比正常人的短。重度或重度地中海贫血患者往往需要反复输血治疗，容易导致铁过量，发生超载现象就会对心、肺、肝等器官造成一定的损害，这种时候就要适当地限制含铁丰富的食物了。但生活中最常见的还是轻度患者，一般保持正常饮食就可以了。需要注意的是，地中海贫血和缺铁性贫血是可能同时发生的，地中海轻度患者尤其要避免缺铁性补血。确实纠结（摊手）。导致贫血的第三类嫌疑犯就是维生素缺乏引起的贫血，包括营养性巨幼细胞性贫血和恶性贫血。这类的患者，重点补充维生素 B12 （鸡蛋、乳制品、肉类和水产）和叶酸（绿叶菜、水果、坚果等）第四类非常少见，是由铅导致的溶血性贫血。这类情况及其少见，通常发生在经常接触铅的群体当中，与营养是没有关系的。四种类型全讲完了，是不是很棒棒啊。内容参考丁香医生科普文章：根据医生的专业判断，小龙女原来是贫血患者！ - 丁香医生作者：陈罡 | 北京协和医院肾内科贫血了，顿顿吃猪肝补补能行吗？ - 丁香医生作者：苗晖 | 美国注册营养师丁香妈妈是丁香园旗下的母婴健康服务平台，500 万妈妈正在这里享受专业医生、营养师、教育工作者提供的内容、课程、咨询服务，一站式解决怀孕生孩子养娃过程中遇到的各种问题。关注丁香妈妈（DingXiangMaMi），一起做更好的妈妈。编辑于 2017-08-02 17:12赞同 2174275 条评论分享收藏喜欢收起BECHI健康说西班牙营养医学疗法品牌，拒绝养生歪理，只说健康科学干货关注贫血的类型有很多种，缺铁是最常见的贫血源头！血红细胞或血红蛋白量低于正常数值，无法运输足够的氧气就会导致贫血。而铁是合成血红蛋白必要原料，铁摄入不足或铁的需求增加，都会导致体内铁缺乏，缺铁性贫血是最常见的贫血！补铁的方式有两种，一种是食补；另外一种是补充铁剂；食补：通过基础食补来达到补铁补血的效果，摄入足够量的膳食铁，尽量选取吸收率较好的动物性食物。食物中铁的存在形式有两种：非血红素铁及血红素铁非血红素铁存在于植物食物中，吸收率极低，3%～5%血红素铁，动物食品中，吸收率高15%～30%。推荐食物：动物肝脏、瘦肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑菇、黑木耳、大枣、芝麻酱及豆制品食补建议：鱼禽肉蛋类摄入量应达到每天200-300g，每周可吃两三次猪肝、动物血，每次1两左右食补铁元素的同时，可以搭配一些促进铁元素吸收的食物！促进铁吸收的食物：维生素C，能使食物中的铁转化成易吸收的二价铁推荐食物：猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿家庭版补血必备食谱：莲子薏米红枣粥、红枣小米粥、菠菜瘦肉粥、银耳红枣汤、红参鸡汤、木瓜炖排骨、木耳炒猪肝、番茄猪肝汤、猪血豆腐汤补血补气养生茶：桂圆红枣姜茶、山楂红枣糖水、红枣枸杞桂圆茶、玫瑰枸杞茶补充补铁剂：对于铁需求量增加（孕期、哺乳、素食者、运动健身者）或者是严重贫血，像题主女友晕倒这种，除了日常食补外，少不了补铁剂快速补铁补血。市面上补铁剂种类较多，在选择上你需要看准这几点：看吸收率: 脂质铁＞有机铁＞无机铁看是否有促进铁吸收的成分：额外添加了维C、维B、叶酸等看吸收方式：细胞内吞指直接吸收效果最佳看有无副作用：常见副作用有黑牙、恶心、呕吐、便秘目前市场上大多数铁剂都以无机铁和有机铁为主。虽然有机铁相较于无机铁更易吸收，也较温和，但仍然无法摆脱难入口，吸收率较低，对肠胃有刺激的缺点。脂质铁“吸收率高过传统铁剂5倍多，0副作用”，是目前最先进的制剂方式，也叫新一代补血剂！是利用脂质相融的特性，在铁离子外包覆一层卵磷脂双分子层。它不但能够很好地保护铁离子不被氧化，并通过细胞内吞作用将其直接送达细胞内部。简单来说，脂质铁相当于是一个火箭，把铁离子输送到细胞内部，然后解体，成分直接被细胞吸收并输送到身体各个部位。传统铁剂吸收率只有10%左右，而且不能避免牙齿发黑、大便发黑等氧化不吸收，以及便秘、呕吐、恶心等刺激肠胃的情况。新一代补血剂脂质铁，以细胞内吞的方式吸收，让吸收率提高了5倍多，1盒=4大瓶补铁液。同时不会在肠胃中不会被分解产生刺激，真正能做到补铁0副作用的铁剂了。一条一条的冲剂包装，方便携带，每天随身带1包，出差、旅游也不用耽搁。可以看到脂质铁冲开的颜色跟果汁一样，其实口味香甜草莓味味，不会有难入口的可能。参考文献：

l ferro liposomiale: una nuova proposta peril trattamento dell' anemia nell'insuficienza renale cronica, Giornale lItalano di Nefrologia 2013;30(5)；

浅谈维生素C的生理功能和膳食保障[J] 科技展望，2015，,3:122

B族维生素“8兄弟”，《家庭医药（快乐养生）》，2013,08编辑于 2022-03-31 13:41赞同 57897 条评论分享收藏喜欢

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贫血吃什么好？ 6款营养食谱可补血

2016年02月01日08:55 | 来源：家庭医生在线

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原标题：贫血吃什么好？ 6款营养食谱可补血

贫血几乎是大多数女性和儿童的常见症状，要怎样补血呢？饮食补血是最科学安全的方法，不过还要注意的是有些食物也是会对贫血造成反效果。今天，就来为大家盘点一下贫血应该怎么吃吧。

贫血吃什么好

胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，适合贫血的人吃。

金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

调理贫血的营养食谱

菜包肝片，功效：补虚养血。适用于胃癌气血两虚引起的贫血。猪肝中铁的含量是猪肉的14倍，是补虚养血的好原料。

黑木耳红糖饮，黑木耳30克，红糖30克。功效：养阴补血。适用于胃癌伴缺铁性贫血患者。黑木耳、红糖所含有的微量元素铁、硒、锰、锌等均具有抗癌活性。

阿胶牛奶，阿胶15克，牛奶250毫升。功效：益气养血，滋补强壮。适用于胃癌气血不足所致贫血。

龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。功效：养心补脾，滋补强壮。

糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。功效：滋阴补血。

制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。

除此之外，哪些食物不适合贫血的人群吃呢？

贫血不能吃什么

不能食用大蒜。大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。

不能喝牛奶。牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。

不能喝咖啡。因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。对於贫血病人而言，非常不适合。如果想要喝饮料，最好能将咖啡改为橘子汁。确实，咖啡并非能长期饮用。最重要是不过量，过量了就是不贫血也会有问题的，关键是量的问题。

尽量不要喝茶。茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。

贫血的症状如果过于严重，就要及时就医治疗哦。

(责编：韩雅菘、权娟)

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十大补血食物和水果 - 知乎

十大补血食物和水果 - 知乎切换模式写文章登录/注册十大补血食物和水果金龙鱼十大补血食物和水果 2021-12-20 5298人阅读 https://m.youlai.cn/yyk/docindex/284839/ 杨波副主任医师中南大学湘雅医院中西医结合科三级甲等https://m.youlai.cn/yyk/docindex/284839/ 补血的食物有很多，不止十种，主要包括补血的水果，如龙眼、荔枝等，补血的蔬菜，如藕、胡萝卜、黑木耳等，补血的谷物，如黑芝麻、黑豆等，还有补血的肉类等。所有的食物都需适量食用，不建议长期、大量食用一种食物。一、补血的水果：1、龙眼：龙眼的肉质含铁元素丰富，是较好的补血食物；2、荔枝：荔枝具有益气补血、理气散结的功效，适量食用通常可以起到补血的效果。二、补血的蔬菜：1、藕：藕性温和，营养价值比较高，富含铁元素，适量食用可以健脾胃、养血，其还含有丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘的症状；2、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素B12，适量食用可以改善因缺乏维生素B12、叶酸而导致的贫血，从而起到补血的作用；3、黑木耳：木耳具有补血、活血、止血的功效，尤其是黑木耳含铁量相对较高，对缺铁性贫血的人群有补血作用。三、补血的谷物：1、黑芝麻：黑芝麻含有丰富的营养物质，比如维生素A、卵磷脂，以及铁等，适量食用能为机体补充所需的铁元素，从而达到补血的功效；2、黑豆：黑豆富含铁元素，且其提取物可促进铁的吸收，因此适量食用黑豆可以起到补血的作用。四、补血的肉类：可以适当摄入动物肝脏，包括羊肝、猪肝等，动物肝脏中富含丰富的铁元素，对贫血患者而言是优良的补血食物。五、其他食物：红糖具有益气补血、健脾暖胃的作用，且红糖性温，适合贫血的人食用，需要注意的是其含糖分较多，糖尿病患者不建议食用。若存在贫血，轻度贫血可以通过适当摄入上述食物来进行补血，若存在重度贫血，建议及时到医院就诊，在医生指导下进行治疗。编辑于 2022-04-14 16:08益气补血赞同 28添加评论分享喜欢收藏申请

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杜琳

主任医师

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2023-05-19 14:04播放 :

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要想补血最快最好，一般来说是针对缺铁性贫血的补血，建议多吃补铁的食物，以及能够补充血红蛋白的食物。主要分析如下：1、红肉：红肉是指猪肉、牛肉、羊肉类的肉制品。红肉里含有铁元素，而且含有大量的肌红蛋白，补铁非常快；2、鸡蛋：鸡蛋本身富含蛋白质，是很完美的蛋白质，而且鸡蛋含有铁元素非常高。鸡蛋煮熟打开之后，蛋黄外面有深色的一层物质，就是铁。鸡蛋又补铁、又补蛋白质；3、动物肝脏：多吃动物的肝脏；4、血制品：另外就是动物的血制品，包括血豆腐，也能够快速的补血；5、中药：另外中药里边的药物，包括当归、熟地、白芍、鸡血藤、桑葚、枸杞子，都起到补益气血的功效。

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