tokenpocket官方app下载网站|三甲基甘氨酸

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2024-03-08 03:03:28

甜菜碱_百度百科

百度百科网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心甜菜碱播报讨论上传视频一种生物碱收藏查看我的收藏0有用+10本词条由《中国科技信息》杂志社参与编辑并审核，经科普中国·科学百科认证。甜菜碱是一种生物碱，化学名称为N,N,N-三甲基甘氨酸，化学结构与氨基酸相似，属季铵碱类物质，分子式为C5H11NO2。甜菜碱广泛存在于动植物体内。在植物中，枸杞、豆科植物均含有甜菜碱。甜菜的糖蜜是甜菜碱的主要来源。在动物中，章鱼、墨鱼、虾等软体动物，以及脊椎动物（包括人）的肝脏、脾脏和羊水均含有甜菜碱。 [1]中文名甜菜碱 [5]外文名Betaine [5]别名N,N,N-三甲基甘氨酸化学式C5H11NO2 [5]分子量 117.146 [5]CAS登录号107-43-7 [5]EINECS登录号203-490-6 [5]熔点301 至 305 ℃ [5]水溶性可溶密度1.00 g/cm³ [5]外观白色结晶性粉末应用生命体内甲基供体之一、调节体内渗透压、稳定维生素、鱼饲料中的引诱剂、饲料中蛋氨酸的替代品、家禽饲料预防球虫病 [1]安全性描述S24/25；S36；S26危险性符号Xn [5]危险性描述R20/21/22；R36/37/38目录1理化性质2计算化学数据3检测方法4应用5药理作用6成分来源7甜菜碱衍生物▪烷基甜菜碱▪烷基酰胺甜菜碱▪磺丙基甜菜碱▪羟基磺丙基甜菜碱▪磷酸脂甜菜碱8作用功效理化性质播报编辑密度：1.00g/cm3熔点：301-305℃外观：白色结晶性粉末，无臭，有甜味溶解性：能溶于水、甲醇、乙醇，微溶于乙醚计算化学数据播报编辑1.疏水参数计算参考值（XlogP）：0.5 [5]2.氢键供体数量：0 [5]3.氢键受体数量：2 [5]4.可旋转化学键数量：1 [5]5.互变异构体数量：06.拓扑分子极性表面积：40.1 [5]7.重原子数量：8 [5]8.表面电荷：0 [5]9.复杂度：87.6 [5]10.同位素原子数量：0 [5]11.确定原子立构中心数量：0 [5]12.不确定原子立构中心数量：0 [5]13.确定化学键立构中心数量：0 [5]14.不确定化学键立构中心数量：0 [5]15.共价键单元数量：1 [5]检测方法播报编辑试样预先在105℃烘干箱至恒重，称取干燥试样0.4克，加50mL冰乙酸，加热至溶解。加25mL乙酸汞溶液，冷却，加结晶紫指示剂2滴，用高氯酸标准液（0.1mol/L）滴定至溶液呈绿色，并将滴定结果用空白试验校正。比色法：在pH=1.0的条件下，甜菜碱盐酸盐能与雷氏盐生成红色沉淀，离心，弃去上清液后，其沉淀溶于70%丙酮中并呈粉红色溶液，反应液在525nm处出现最大吸收峰。甜菜碱盐酸盐含量在0.1~12.5mg时符合朗伯-比尔定律。 [3]高效液相色谱法：适用于枸杞中甜菜碱含量的测定。样品中甜菜碱组分经甲醇溶液（2.5＋7.5）提取后，用混合型阳离子交换固相萃取柱净化，再用乙腈溶液（7.5＋2.5）定容，最后用配有紫外检测器的高效液相色谱仪在波长205nm处测定，根据色谱峰的保留时间定性，外标法定量。 [4]应用播报编辑甜菜碱(Betaine)是首先在欧洲被发现的，19世纪以来，甜菜同甘蔗一样起初是被用于提取蔗糖使用，它主要存在于甜菜糖的糖蜜中，故而得名，但其功效直到二十世纪七十年代才逐渐被认识。甜菜碱普遍存在于动植物体内，是动物代谢的中间产物，在营养物质的代谢中起着十分重要的作用。为代谢的次生产物，是非常重要的渗透调节物质，对于植物增强抗逆性，比如抗盐碱，耐旱均十分重要。人们在甜菜中发现有一种成分能够起到很好清洁作用，又不伤害肌肤，非常安全，被命名为甜菜碱，近代被用于清洁类护肤品安全有效。 [2]药理作用播报编辑1. 抗脂肪肝: 大鼠长期(75天)口服，可升高血及肝中的磷脂水平; 事先或同时服用该品可对抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、总胆固醇含量的减低，并有所提高; 对BSP、SGPT、碱性磷酸酯酶、胆碱酯酶等试验均有所改誊作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中含有甜菜碱，后者在体内起甲基供应体的作用。2. 降压: 对麻醉动物有轻度降压作用，但对高血压无效。3. 抗肿瘤: 与D-异抗坏血酸配伍用药，在体外能抑制肉瘤37、艾氏癌瘤和淋巴样白血病L1210(LE)的有丝分裂，作用较单独用药为强。4. 其它: 其氯化物铝盐有抗溃疡作用及治疗胃炎、促进伤口愈合。尚有止汗及去味等作用。成分来源播报编辑甜菜碱可从天然植物的根、茎、叶及果实中提取或采用三甲胺和氯乙酸为原料化学合成。甜菜碱衍生物播报编辑烷基甜菜碱烷基甜菜碱是采用脂肪族叔胺的季铵化作用，即将N-烷基-N,N二甲胺与氯乙酸钠在水溶液中反应而获得的。通式为RC4H8NO2，其中R是碳数为12~18的烷基，如十二烷基二甲基甜菜碱、十四烷基二甲基甜菜碱、十八烷基二甲基甜菜碱、十二烷基二羟乙基甜菜碱、十八烷基二羟乙基甜菜碱。烷基甜菜碱能与各种类型染料、表面活性剂及化妆品原料配伍，对次氯酸钠稳定，不宜在100℃以上长时间加热，在酸性及碱性条件下均具有优良的稳定性，配伍性良好。对皮肤刺激性低，生物降解性好，具有优良的去污杀菌、柔软性，抗静电性、耐硬水性和防锈性。本类产品有优良的发泡能力，能使毛发柔软，适用于配制香波、泡沫浴、敏感皮肤制剂、儿童清洁剂等。因耐水性好，用于制备硬水洗涤剂。还可作为杀菌剂，用于杀灭包括结核菌在内的多种细菌，用作纤维、织物柔软剂和抗静电剂、钙皂分散剂、杀菌消毒洗涤剂及橡胶工业的凝胶乳化剂、兔羊毛缩绒剂、灭火泡沫剂等，亦是农药草甘膦的增效剂。也用于生产染色助剂、防锈剂、金属表面加工助剂。烷基酰胺甜菜碱烷基酰胺甜菜碱，通式为RCONH(CH2)nC4H8NO2，式中R是碳数为12~18，n=2,3，如月桂酰胺基丙基甜菜碱，椰油酰胺丙基甜菜碱，十八酰胺基丙基甜菜碱。其性能比烷基甜菜碱有明显提高：有优良的溶解性和配伍性，具有优良的发泡性和显著的增稠性，具有低刺激性和杀菌性，配伍使用能显著提高洗涤类产品的柔软、调理和低温稳定性，具有良好的抗硬水性、抗静电性及生物降解性。磺丙基甜菜碱磺基甜菜碱为季铵盐类两性表面活性剂，具有季铵盐阳离子及磺酸基阴离子，RC5H12NSO3，其中R为碳原子数12~18的烷基，如十二烷基磺丙基甜菜碱，十四烷基磺丙基甜菜碱，十六烷基磺丙基甜菜碱，十八烷基磺丙基甜菜碱。本类产品显示出优良的表面性能，具有出色的抗水性，良好的钙皂分散性、低刺激性，与其它表面活性剂复配具有明显的协同效应。对于硬表面及纺织品，它具有高的清洗性能，在强酸、强碱溶液中，有很好的化学稳定性。磺基甜菜碱类两性表面活性剂与其它表面活性剂在较宽的PH范围内复配时，还显示出了出色的泡沫性能及增稠效应.羟基磺丙基甜菜碱羟基磺丙基甜菜碱因结构中同时带有羟基的阴离子和阳离子基团，通式为RC5H12NSO4，R为碳原子数12~18的烷基。不仅具有两性表面活性剂的所有优点，还具有耐高浓度酸、碱盐，良好的乳化性、分散性和抗静电性，以及具有杀菌、抑霉性和粘弹性等，是恶性循环能优异的表面活性剂。已可以广泛应用于日用化工、油田驱油、压裂、酸化等多个领域。磷酸脂甜菜碱磷酸脂甜菜碱由两部分组成，一部分是含氮的阳离子部分，由胺、季铵的长链衍生物构成；另一部分是阴离子部分，由磷酸酯盐构成，通式为RC5H13NPO5，分子式中R为碳原子数12~18的烷基，如十二烷基羟丙基磷酸酯甜菜碱，十四烷基羟丙基磷酸酯甜菜碱。此结构决定其不仅具有两性表面活性剂的优良的润湿性、洗净性、增溶性、乳化分散性、抗静电性、热稳定性等，以及良好的配伍性，较低的刺激性，和优于一般阴离子表面活性剂的耐碱性、耐电解质性和抗静电性优点，而且具有较强的钙皂分散性，具有表面张力低，起泡性能优良特点。作用功效播报编辑抗肿瘤，降血压，抗消化性溃疡及胃肠功能障碍，治疗肝脏疾病。作为饲料添加剂具有提供甲基供体功能，可节省部分蛋氨酸。具有调节体内渗透压，缓和应激，促进脂肪代谢和蛋白质合成，提高瘦肉率的功能，并能增强抗球虫药的疗效。在水产动物饲料中用作诱食剂。新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号京公网安备110000020000

三甲基甘氨酸和甘氨酸有什么区别？ - 知乎

三甲基甘氨酸和甘氨酸有什么区别？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册化学有机化学三甲基甘氨酸和甘氨酸有什么区别？三甲基多出来的三个甲级是人工添加的吗？有什么作用？显示全部关注者5被浏览10,100关注问题写回答邀请回答好问题添加评论分享1 个回答默认排序OrangeEverything best rearrangement 关注这个问题确实有趣，不知道题主是学生还是？先看看二者结构区别吧，这样说起来比较有意思：如果甘氨酸写为内盐的形式，三甲基甘氨酸就是将甘氨酸的氢换为甲基，具体这东西的介绍，可以参看（一个爱吃的小姑娘的知乎好友文章，以下内容复制过来的）三甲基甘氨酸还有一个名字叫甜菜碱，主要有两大生理功能，一是在体内起到细胞渗透压保护剂的作用，其作用超过牛磺酸、尿素和甘油，尤其在高渗压的肾脏起到极为重要的作用。二是身体最重要的甲基供体。甜菜碱作为甲基供体，第一，在肝肾向同型半胱氨酸提供一个甲基合成甲硫氨酸后，生成二甲基甘氨酸；第二，二甲基甘氨酸连续提供两个甲基给四氢叶酸，生成5，10亚甲基四氢叶酸，在MTHFR酶的作用下生成5-甲基四氢叶酸，参与同型半胱氨酸代谢。下面自己写的哈哈哈哈哈题主想知道三甲基甘氨酸有什么用这个问题已经有答案了下面回答第二个问题，这三个甲基怎么加上去的简要回顾其生源途径：这是三甲基甘氨酸的部分生源途径，是从胆碱转化而来，其实这也是我们平时合成化学中常用的醇氧化制备羧酸的策略。是不是又该问胆碱怎么合成的了？上面这个链接可以大概了解一下。不想打字了发布于 2021-04-02 23:11赞同 158 条评论分享收藏喜欢收起

三甲基甘氨酸_百度百科

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三甲基甘氨酸

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三甲基甘氨酸Betaine(Trimethylglycine)，又稱甜菜鹼, 甜菜鹼，是良好的保濕劑、抗靜電劑、稠化劑、粘度控制劑

中文名

三甲基甘氨酸

[2]

外文名

trimethyl glycine

別名

甜菜鹼

[2]

三甲銨乙內酯

[2]

化學式

C5H11NO2

[2]

分子量

117.146

[2]

分子式

C5H11NO2

產品特性

熔點293℃(分解) ，溶解度160g/100G水

技術指標

作用

用途

三甲基甘氨酸技術指標

外觀白色晶體粉末，或淡黃色晶體。氯化物≤0.3%，硫酸鹽≤200ppm，重金屬≤10ppm ,砷≤1ppm,≤200 ppm乾燥失重 ≤2%,灼燒殘渣 ≤0.1%,幹基含量 99.0% to 100.50%.【CAS NO】107-43-7

三甲基甘氨酸作用

三甲基甘氨酸具有明目、抗脂肪肝、保護腎臟，治療動脈粥樣硬化等心血管疾病等作用，用於保健食品。在食品行業因其口味適中、無色在食品、飲料中有廣泛用途。用於減肥、美容食品。用作日用化工產品的添加劑【性質】有三個有效甲基，呈中性，熔點高達200°C，極易溶於水，易溶於甲醇。【名稱】三甲基甘氨酸又名甜菜鹼，甜菜鹼

三甲基甘氨酸用途

甜菜鹼JCBA-2是改善和治療心血管疾病藥物和保健品的重要成分，甜菜鹼可以降低人體內半胱氨酸潛在的毒性水平，半胱氨酸是人體內的一種氨基酸，其代謝代謝不暢使人體發生心血管疾病例如：動脈粥樣硬化，心肌梗塞，外圍血流不暢（即流向四肢的血流不足）等的機會大大增加。另外由於甜菜鹼是具有生物活性形態的維生素，對於蛋白質的形成， DNA修復，酶的活性是非常重要的，研究表明它可以治療嚴重的肝病，但不會對肝臟造成損害。由於其卓越的滲透壓調節作用，可以保持腎臟中水的平衡從而達到護腎的作用。在食品行業，因其口味適中，無色，在食品和果汁中有廣泛用途。在化妝品方面，甜菜鹼的保濕性約是丙三醇的12倍，山梨醇的3倍，可很好的穩定性，水溶性和保濕性，可作為皮膚頭髮的調節劑，還可用於無泡沫牙膏中有保護口腔粘膜，治療幹嘴症狀。在香皂、香波、護膚膏和牙膏中很容易使用。另外甜菜鹼還可以和某些高分子物質結合製造牙科材料。三甲基甘氨酸還在發酵生產VB2的過程中用作基礎配料三甲基甘氨酸對VA、VB的穩定性有保護作用，提高了使用效果。【儲存】防止在儲運過程中進水。置陰涼乾燥避光處保存.。有效期二年。【安全須知】禁止高温烘烤。【包裝】 25Kg 內襯兩層聚乙烯薄膜袋,外紙板桶裝。其他特色槍托部份可以選擇摺疊式的，以便於攜行

[1]

參考資料

．1[引用日期2013-10-14]

甜菜鹼

．化源網[引用日期2022-09-27]

圖集

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甜菜碱(Betaine)

CAS: 107-43-7

化学式: C5H11NO2

主页产品化学试剂通用试剂三甲基甘氨酸

甜菜碱是一种在化学中也被称为甜菜碱盐的化合物，其化学名称为N,N,N-三甲基-2-氨基乙醇盐酸盐（英文名称为Trimethylamine N-oxide hydrochloride）。以下是关于甜菜碱的性质、用途、制法和安全信息的详细介绍：

性质：

- 外观：通常为无色结晶体或白色结晶粉末。

- 可溶性：可溶于水和许多有机溶剂，如乙醇、丙酮等。

- 熔点：约在148-150°C。

- 分子式：C3H10ClNO。

用途：

- 生物化学：在生物化学研究中，甜菜碱通常用作蛋白质及其他生物大分子的溶剂和保护剂，以避免变性和损伤。

- 纯化工业：甜菜碱也可用作纯化工业中的还原剂、脱色剂和抗氧化剂。

- 制药工业：在制药工业中，甜菜碱可用于纯化和生产药物。

制法：

- 通常甜菜碱通过甜菜碱的氯化物和氢氧化钠的反应制得。首先，将液态氯化甲基与三甲胺反应，得到甜菜碱的氯化物。然后，将甜菜碱的氯化物与氢氧化钠反应，生成甜菜碱。

安全信息：

- 甜菜碱一般认为是相对安全的化合物，但仍需要注意以下几点：

- 甜菜碱具有刺激性，避免直接接触皮肤或眼睛。

- 在使用甜菜碱时需保持良好的通风条件。

- 使用时需佩戴适当的个人防护装备，如手套和安全眼镜。

- 如不慎吸入或误食甜菜碱，请立即寻求医疗帮助。

最后更新：2023-12-21 00:21:33

中文名甜菜碱英文名 Betaine别名甜菜酣菜碱水甜蔡水甜菜甜菜碱无水甜菜碱三甲基乙内酯三甲铵乙内酯三甲基甘氨酸甘氨酸三甲胺内盐甜菜碱,100PPM甜菜碱(分析标准品)英文别名 BETBetaineBETAINEOXYNEURINETRIMETHYLGLYCINEBetaine anhydrousTRIMETHYLGLYCOCOLL(trimethylammonio)acetateN-TRIMETHYLGLYCINE HYDROXIDEcarboxy-N,N,N-trimethylmethanaminium(CARBOXYMETHYL)TRIMETHYLAMMONIUM HYDROXIDE ANHYDRIDE(CARBOXYMETHYL)TRIMETHYLAMMONIUM HYDROXIDE INNER SALTCAS 107-43-7EINECS 203-490-6化学式 C5H11NO2分子量 117.15InChI InChI:1S/C5H11NO2/c1-6(2,3)4-5(7)8/h4H2,1-3H3 InChIKey KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N密度 1.00g/mLat 20°C熔点 310 °C (dec.)沸点 218.95°C (rough estimate)比旋光度 -13.1°(c=1.75，acetone)水溶性 160 g/100 mL蒸汽压 0.05Pa at 25℃溶解度甲醇: 0.1g/ml，澄清折射率 1.4206 (estimate)酸度系数 1.83(at 0℃)存储条件 2-8°C稳定性稳定。吸湿。与强氧化剂不相容。敏感性 Hygroscopic外观晶体或结晶粉末颜色 colorlessMerck 14,1179BRN 3537113物化性质无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有甜味。熔点293℃（分解）。易潮解，1g本品能溶于0.63g水、1.8g甲醇、11.5g乙醇，微溶于乙醚。浓碱中会分解出三甲胺。雄大白鼠经口LD5011.2g/kg，雌大白鼠经口LD5011.15g/kg。MDL号 MFCD00012123危险品标志 Xn - 有害物品

风险术语 R20/21/22 - 吸入、皮肤接触及吞食有害。

R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。

安全术语 S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。

S36 - 穿戴适当的防护服。

S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

WGK Germany 3RTECS DS5900000FLUKA BRAND F CODES 3-10TSCA Yes海关编号 29239000上游原料三甲胺下游产品左旋肉碱二甲基乙酸噻亭参考资料展开查看 1. 明鹤杨太新杜艳华.不同采收时间枸杞子中枸杞多糖和甜菜碱含量的分析[J].时珍国医国药 2014 25(04):945-946.2. 董文科, 马祥, 周学文,等. 外源甜菜碱对低温胁迫下紫花苜蓿幼苗生理特性的影响[J]. 草地学报, 2019, 027(001):130-140.3. 路旭平, 董文科, 张然,等. 外源甜菜碱对镉胁迫下紫花苜蓿种子萌发及幼苗生理特性的影响.4. 关玉婷, 刘东, 常江,等. 沙门氏菌可视化环介导等温扩增检测方法的建立及初步应用[J]. 食品科技, 2019, v.44;No.337(11):364-368.5. 庄红艳, 姜振邦, 潘广文,等. 离子色谱法测定枸杞子和大枣中甜菜碱含量[J]. 中华中医药杂志, 2017(09):401-4036. 杨一青,李慧琴,许晓菁,沈之芹,沙鸥,李应成.非抑制离子色谱法检测甜菜碱的含量[J].精细石油化工,2013,30(04):79-82.7. 张喜峰,王鑫鑫,张青婷,罗光宏.温敏性低共熔溶剂双水相萃取分离油用牡丹籽粕多糖[J].中国油脂,2020,45(12):93-99.8. Zhou, Jing, et al. "A strategy for rapid discovery of traceable chemical markers in herbal products using MZmine 2 data processing toolbox: A case of Jing Liqueur." Chinese Herbal Medicines (2021).9. Zhao, Dandan, et al. "Effect of sodium carbonate solution pretreatment on drying kinetics, antioxidant capacity changes, and final quality of wolfberry (Lycium barbarum) during drying." Lwt 99 (2019): 254-261.https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.09.06610. [IF=13.273] Congfei Yao et al."Efficient separation of phenol from model oils using environmentally benign quaternary ammonium-based zwitterions via forming deep eutectic solvents."Chem Eng J. 2017 Oct;326:62011. [IF=4.952] Dandan Zhao et al."Effect of sodium carbonate solution pretreatment on drying kinetics, antioxidant capacity changes, and final quality of wolfberry (Lycium barbarum) during drying."Lwt Food Sci Technol. 2019 Jan;99:25412. [IF=2.775] Congfei Yao et al."Ternary phase behavior of phenol + toluene + zwitterionic alkaloids for separating phenols from oil mixtures via forming deep eutectic solvents."Fluid Phase Equilibr. 2017 Sep;448:11613. [IF=9.642] Shan Huang et al."Identification and quantitative chemical analysis of betaines in different organic wastes and their bioconversion composts."Bioresource Technol. 2021 May;328:12485714. [IF=7.514] Yayuan Tang et al."Comprehensive evaluation on tailor-made deep eutectic solvents (DESs) in extracting tea saponins from seed pomace of Camellia oleifera Abel."Food Chem. 2021 Apr;342:12824315. [IF=5.64] Wang Tuhong et al."Development of a Loop-Mediated Isothermal Amplification Method for the Rapid Detection of Phytopythium vexans."Front Microbiol. 2021 Sep;0:248816. [IF=4.556] Dandan Zhao et al."Physico-chemical properties and free amino acids profiles of six wolfberry cultivars in Zhongning."J Food Compos Anal. 2020 May;88:10346017. [IF=4.466] Yao Tan et al."Multiomics Integrative Analysis for Discovering the Potential Mechanism of Dioscin against Hyperuricemia Mice."J Proteome Res. 2021;20(1):645–66018. [IF=4.411] Mingshuai He et al."Determination of Trimethylamine N-oxide and Betaine in Serum and Food by Targeted Metabonomics."Molecules. 2021 Jan;26(5):133419. [IF=4.142] Wang Chenxi et al."Systematic quality evaluation of Peiyuan Tongnao capsule by offline two-dimensional liquid chromatography/quadrupole-Orbitrap mass spectrometry and adjusted parallel reaction monitoring of quality markers."Anal Bioanal Chem. 2019 Nov;420. [IF=3.512] Cui Hao et al."Extraction of Flavonoids from Scutellariae Radix using Ultrasound-Assisted Deep Eutectic Solvents and Evaluation of Their Anti-Inflammatory Activities."Acs Omega. 2020;5(36):23140–2314721. [IF=3] Qu Lala et al."Phenotypic assessment and ligand screening of ETA/ETB receptors with label-free dynamic mass redistribution assay."N-S Arch Pharmacol. 2020 Jun;393(6):937-95022. [IF=2.494] Xi feng Zhang et al."A green and highly efficient method of extracting polyphenols from Lilium davidii var. unicolor Salisb using deep eutectic solvents."Chemical Engineering Communications. 2021 Jan 0423. [IF=2.354] Mi Jia et al."The effects of ecological factors on the chemical compounds in Lycium barbarum L.."Acta Physiol Plant. 2020 May;42(5):1-1324. [IF=2.419] Shanshan Gao et al."Development and validation of a sensitive and reliable targeted metabolomics method for the quantification of cardiovascular disease-related biomarkers in plasma by using UPLC-MS/MS."Rapid Communications In Mass Spectrometry. 2022 Mar25. [IF=3.935] Jin Quan et al."Glycine Betaine and β-Aminobutyric Acid Mitigate the Detrimental Effects of Heat Stress on Chinese Cabbage (Brassica rapa L. ssp. pekinensis) Seedlings with Improved Photosynthetic Performance and Antioxidant System."Plants-Basel. 202226. [IF=6.057] Jing Chen et al."Excellent performance separation of trypsin by novel ternary magnetic composite adsorbent based on betaine-urea- glycerol natural deep eutectic solvent modified MnFe2O4-MWCNTs."TALANTA. 2022 Oct;248:123566

三甲基甘氨酸 - 性质可信数据无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有甜味。水160、甲醇55、乙醇8.7。微溶于乙醚。易潮解。在浓氢氧化钾中生成三甲胺。

最后更新：2024-01-02 23:10:35三甲基甘氨酸 - 制法可信数据从甜菜制糖的母液中含有12%～15%的甜菜碱，可以直接回收。也可由氯乙酸与二甲胺季铵化而得产品。

最后更新：2022-01-01 10:11:16三甲基甘氨酸 - 安全性可信数据饲料中加入甜菜碱具有保护饲料中维生素的作用，使饲料能耐高温、存贮期长，能大大地提高饲料的利用率，而且还可以降低成本。鸡饲料加入0. os%甜菜碱，能代替0.1%的蛋氨酸I饵料中加入甜菜碱，对鱼虾有诱食作用，可大量用于水产品的膨化剂，猪饲料中加入甜菜碱可刺激猪的食欲，而且瘦肉率提高。lkg甜菜碱相当于3. 5kg的蛋氨酸。甜菜碱提供甲基的能力为氯化胆碱的1.2倍，是蛋氨酸的3.8倍。

最后更新：2022-01-01 10:11:17

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无水甜菜碱 (Betaine Anhydrous) 在运动补剂中的作用与效果 - 知乎

无水甜菜碱 (Betaine Anhydrous) 在运动补剂中的作用与效果 - 知乎首发于营养补剂评测大全（长期更新上千款）切换模式写文章登录/注册无水甜菜碱 (Betaine Anhydrous) 在运动补剂中的作用与效果补剂前沿12年临床营养经验，免费为知乎用户提供营养咨询服务1.它是什么？无水甜菜碱是一种存在于体内的天然化合物。甜菜碱也被称为并简称为三甲基甘氨酸或 TMG。从结构上看，甜菜碱是一种小的三甲基化氨基酸，氨基酸元素为甘氨酸，因此得名三甲基-甘氨酸。如前所述，它可以在体内找到，但也可以在甜菜中找到，这就是甜菜碱的名字。只是为了清楚这种成分的命名；无水甜菜碱、三甲基甘氨酸和 TMG 是完全相同的成分。无论他们选择在营养面板上使用哪个名称，您都会获得相同的成分。有时您可能会看到产品使用 ??甜菜碱硝酸盐?? 无水甜菜碱与硝酸盐搭配使用可带来额外好处。2.它有什么作用？甜菜碱在体内发挥着一些作用，但在运动补剂行业中最为人所知的是提供与肌酸类似的益处。不去科学；甜菜碱就像肌酸一样在体内充当渗透剂。渗透物是进出细胞以维持细胞体积和体液平衡的分子。水分充足的细胞对压力源（如训练）更有弹性。甜菜碱在体内甲基化中起着至关重要的作用。它通过两种可能的机制做到这一点：要么用作甲基供体，将同型半胱氨酸还原为氨基酸 L-甲硫氨酸，要么通过增加活性叶酸分子的水平，然后这些分子继续提供甲基基团并通过甲基化过程降低同型半胱氨酸水平。那么，为什么所有这些改进的甲基化都很重要？这一切都是关于这种叫做同型半胱氨酸的氨基酸。同型半胱氨酸是一种氨基酸，作为甲基化过程的一部分，由蛋白质分解在体内产生。高水平的同型半胱氨酸越来越被认为是疾病的重要危险因素，并被视为潜在健康问题（如心血管疾病和阿尔茨海默病）的指标。被诊断出有甲基化问题或高同型半胱氨酸水平的患者需要服用甜菜碱补充剂，因为它可以通过甲基化直接降低同型半胱氨酸水平。从性能的角度来看；甜菜碱补剂已被研究对肌肉力量、肌肉耐力和身体成分产生积极影响。甚至有 2 项研究专门研究了这些影响；1 项针对男性的研究和 1 项针对女性的研究。此外，还有许多关于补充甜菜碱的研究表明，这些研究表明可以提高力量、力量和肌肉耐力。女性研究给受试者每天 2.5 克无水甜菜碱或安慰剂，结果是：补充甜菜碱可使体重减轻 250%补充甜菜碱可减少 50% 以上的体脂男性研究给予受试者 2.5 份无水甜菜碱（1.25 克，每天两次）或安慰剂仅 6 周，甜菜碱组的结果是：身体脂肪减少 3.2%，而安慰剂组增加 0.2%瘦体重增加 2.4 公斤，而安慰剂组增加 0.3 公斤脂肪量减少 2.9 公斤，而安慰剂组增加 0.3 公斤与安慰剂组相比，更大的手臂尺寸（横断面测量）增长高于安慰剂组的高训练量这些身体成分和性能变化的确切机制尚未确定。有些人认为这是甜菜碱的渗透物特性，而另一些人则认为这是身体甲基化能力的提高。就个人而言，我们认为这是两者共同作用的混合物，使身体能够在更高水平上发挥作用，以及训练、恢复和重要身体过程的各个方面。3.需要服用多少？每天至少 2.5 克已经可以从上述研究中产生身体成分变化的结果。这些研究补充了甜菜碱，每天服用一次 2.5 克剂量和 1.25 克剂量，每天服用两次。不清楚您如何摄取 2.5 克份量是否有任何好处。关于对同型半胱氨酸水平有降低作用；低至 1 克的剂量可以有效，上限剂量为每天 5+ 克。同型半胱氨酸水平降低与甜菜碱补充量有一定关系，甜菜碱剂量越高，同型半胱氨酸水平越低。4.什么时候服用？甜菜碱不需要在一天中的任何特定时间补充以利用其益处。补充甜菜碱的关键是日复一日的一致性，就像肌酸一样。确保您每天摄入至少 2.5 克的每日剂量是补充甜菜碱时您需要担心的全部。通常，您会在锻炼前发现甜菜碱，目的是提供肌肉力量和耐力。您会经常在锻炼后配方中看到它，旨在支持肌肉生长和恢复。5.需要多长时间起效？我们上面提到的具体结果来自对受试者进行 6 周和 8 周补充和训练的研究。我们可以说，身体成分结果表明，在持续补充甜菜碱 6 周后，结合针对这些目标量身定制的训练和营养计划。关于对体内同型半胱氨酸水平的影响，在持续补充甜菜碱的短短 4 周内已显示出积极的结果。这取决于补充的剂量以及想要减少它们的个体的同型半胱氨酸水平。发布于 2022-01-08 13:49运动补剂运动健身补剂赞同 2412 条评论分享喜欢收藏申请转载文章被以下专栏收录营养补剂评测大全（长期更新上千款）这里有你想要

甜菜碱 - 搜狗百科

- 搜狗百科甜菜碱(Betaine)(三甲基甘氨酸)别名甜菜素、三甲铵乙内酯、甘氨酸三甲胺内，是一种生物碱，为白色鳞状或棱状结晶粉末，有轻微特征气味(甜味)，具有强烈的吸湿性能，其分子结构、应用效果与天然甜菜碱无明显差别，属于化学合成的天然物等同物，分子式为C5H11NO2。[1] 甜菜碱功效具有抗肿瘤，降血压，抗消化性溃疡及胃肠功能障碍，治疗肝脏疾病，作为饲料添加剂具有提供甲基供体功能，可节省部分蛋氨酸。具有调节体内渗透压，缓和应激，促进脂肪代谢和蛋白质合成，提高瘦肉率的功能，并能增强抗球虫药的疗效，在水产动物饲料中用作诱食剂。[1]网页微信知乎图片视频医疗汉语问问百科更多»登录帮助首页任务任务中心公益百科积分商城个人中心甜菜碱编辑词条添加义项同义词收藏分享分享到QQ空间新浪微博甜菜碱（Betaine）（三甲基甘氨酸）别名甜菜素、三甲铵乙内酯、甘氨酸三甲胺内，是一种生物碱，为白色鳞状或棱状结晶粉末，有轻微特征气味（甜味），具有强烈的吸湿性能，其分子结构、应用效果与天然甜菜碱无明显差别，属于化学合成的天然物等同物，分子式为C5H11NO2。[1]甜菜碱功效具有抗肿瘤，降血压，抗消化性溃疡及胃肠功能障碍，治疗肝脏疾病，作为饲料添加剂具有提供甲基供体功能，可节省部分蛋氨酸。具有调节体内渗透压，缓和应激，促进脂肪代谢和蛋白质合成，提高瘦肉率的功能，并能增强抗球虫药的疗效，在水产动物饲料中用作诱食剂。[1]中文名甜菜碱展开分子式C5H11NO2展开别名三甲基乙内酯展开分子量117.15展开外文名Betaine展开Cas号107-43-7展开用途发泡增稠展开作用功效易溶于水、中性稳定展开参考资料：1. 一种高效甜菜碱结晶方法和装置与流程技术[引用日期2023-06-27]2. 有机合成基础第七版人民卫生出版社吕以仙 2008 3. 甜菜碱物竞化学品数据库[引用日期2014-09-06]词条标签：科学百科化学分类科学学科免责声明搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护，不代表搜狗百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议，我们强烈建议您独自对内容的可信性进行评估，并咨询相关专业人士。词条信息词条浏览：155080次最近更新：23.06.28编辑次数：31次创建者：М訣錠ㄨlē 突出贡献者：新手指引了解百科编辑规范用户体系商城兑换问题解答关于审核关于编辑关于创建常见问题意见反馈及投诉举报与质疑举报非法用户未通过申诉反馈侵权信息对外合作邮件合作任务领取官方微博微信公众号搜索词条编辑词条收藏查看我的收藏分享分享到QQ空间新浪微博投诉登录企业推广免责声明用户协议隐私政策编辑帮助意见反馈及投诉© SOGOU.COM 京ICP备11001839号-1 京公网安备110000020000

什么是三甲基甘氨酸 - 知乎

什么是三甲基甘氨酸 - 知乎切换模式写文章登录/注册什么是三甲基甘氨酸AIHI专业生产甜菜碱系列产品甜菜碱的学名为三甲基甘氨酸，化学式为C5H11NO2，甜菜碱分子具有三个有效甲基，呈中性，熔点高达200°C，极易溶于水，易溶于甲醇。英文名： Betaine Anhydrous CAS NO：107-43-7分子式： C5H11NO2 分子量： 117.15结构式：产品特性：熔点：293℃(分解) 溶解度:160g/100G水技术指标：外观白色晶体粉末，或淡黄色晶体干燥失重: ≤2%灼烧残渣: ≤0.1%干基含量 99.0% to 100.50%用途：甜菜碱JCBA-2是改善和治疗心血管疾病药物和保健品的重要成分，甜菜碱可以降低人体内半高胱氨酸潜在的毒性水平，光胱氨酸是人体内的一种氨基酸，其代谢代谢不畅使人体发生心血管疾病例如：动脉粥样硬化，心肌梗塞，外围血流不畅（即流向四肢的血流不足）等的机会大大增加。另外由于甜菜碱是具有生物活性形态的维生素，对于蛋白质的形成， DNA修复，酶的活性是非常重要的，研究表明它可以治疗严重的肝病，但不会对肝脏造成损害。由于其卓越的渗透压调节作用，可以保持肾脏中水的平衡从而达到护肾的作用。在食品行业，因其口味适中，无色，在食品和果汁中有广泛用途。在化妆品方面，甜菜碱的保湿性约是丙三醇的12倍，山梨醇的3倍，可很好的稳定性，水溶性和保湿性，可作为皮肤头发的调节剂，还可用于无泡沫牙膏中有保护口腔粘膜，治疗干嘴症状。在香皂、香波、护肤膏和牙膏中很容易使用。另外甜菜碱还可以和某些高分子物质结合制造牙科材料发布于 2020-01-15 15:47有机化学生物化学化学赞同 33 条评论分享喜欢收藏申请

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三甲基甘氨酸专题三甲基甘氨酸的应用三甲基甘氨酸，又称三甲铵乙内酯、甜菜碱或甜菜素，是甜菜碱系列化合物中结构最简单、研究最多的一种物质。它广泛地应用在化工、医药、食品、养殖和发酵等行业，具有广阔的市场前景。氯乙酸与氢氧化钠反应生成氯乙酸钠，然后与三甲胺反应生成三甲基甘氨酸，此方法是国内生2020/10/20 9:12:51

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三甲基甘氨酸性质

三甲基甘氨酸用途与合成方法性状外观白色到淡黄色晶体粉末应用三甲基甘氨酸，又称三甲铵乙内酯、甜菜碱或甜菜素，是甜菜碱系列化合物中结构最简单、研究最多的一种物质。它广泛地应用在化工、医药、食品、养殖和发酵等行业，具有广阔的市场前景。用途三甲基甘氨酸具有明目、抗脂肪肝、保护肾脏，治疗动脉粥样硬化等心血管疾病等作用，用于保健食品。制备氯乙酸和三甲胺在氢氧化钠溶液中反应合成三甲基甘氨酸：

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三甲基甘氨酸 - 搜狗百科

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甜菜碱的功效与作用 | 有效性 - 唤醒食物

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甜菜碱

别名：维生素B14、三甲基甘氨酸

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有效诉求

用法与用量

特别说明

实验报告 [ PubMed ]

领域图谱

知识图谱

图库与视频

有效诉求

以下数据由对全球最大的生物医学文献数据库PubMed及维基百科与中医名著利用人工智能算法分析得出

对于任何诉求而言，对其有效的补充剂的最高权重值为100。

排名

名称

别名

权重

排名

名称

别名

权重

高级会员可见

脂肪肝

26.87

阿尔茨海默病

老年痴呆症

18.88

口腔溃疡

18.18

高级会员可见

脂肪肝

26.87

阿尔茨海默病

老年痴呆症

18.88

口腔溃疡

18.18

用法与用量

保健剂量

250毫克

治疗剂量

甜菜碱的最低有效剂量是在一天中服用500毫克。这是一种减少同型半胱氨酸的最低剂量，并且很可能是健康的。但该剂量也可以通过食物消耗获得（因此不需要补充）。

用于膳食补充剂的标准剂量在2500-6000毫克的范围内，每日两次分剂量服用，不必一定要在餐后服用。这个剂量范围，能够可靠地减少同型半胱氨酸，并且该剂量范围已被注意到有利于物理性能的提升。

研究肝脏脂肪和纤维化时，当受试者看起来对6g剂量已具有抗性时，剂量可以增加至每天20g；这个剂量具有中等耐受性（但可能导致一定程度的腹泻）。

特别说明

甜菜碱（三甲基甘氨酸）是体内胆碱的活性代谢产物，也是甜菜根的一种成分。它与叶酸一起在体内甲基化中发挥重要作用，并且是肌酸的渗透调节剂。

经过沸煮的食品会导致甜菜碱浓度显著下降。

甜菜碱可直接甲基化同型半胱氨酸，它还间接影响叶酸和SAMe代谢，以支持全身甲基化。在此时观察人类证据时，看起来每天服用3g或更多时，甜菜碱对降低同型半胱氨酸浓度是有效和可靠的。单剂量的甜菜碱降低同型半胱氨酸水平，只要补充持续，其仍然受到抑制。已经发现甜菜碱在正常水平的人中降低10％的同型半胱氨酸，或在同型半胱氨酸水平升高的人中降低20-40％。

已知同型半胱氨酸在患有心血管健康问题的人中升高，并且是心血管并发症的生物标志物（即，当同型半胱氨酸升高时，受试者也存在更高的风险）。据认为，降低同型半胱氨酸是对心脏的保护作用。

在其他健康成人（空腹血浆同型半胱氨酸8.4-22.2μM）中，补充甜菜碱（每天1500-3000mg）能够在6周后将血浆同型半胱氨酸降低12-15％（每天略低于6000mg，达到20％）这与两周后测量同型半胱氨酸的程度相似。在其他地方，3000mg被证实是有效的（减少10％），而1000mg在其他健康人中失败（基线同型半胱氨酸为10.4-13.2μM）。

甜菜碱补充剂似乎以剂量依赖性方式急剧降低其他健康人的血浆同型半胱氨酸，并且在六周的时间内测量时似乎持续存在。这样做的效果明显低于叶酸的有效剂量，但在测量L-蛋氨酸负荷后同型半胱氨酸的增加时效果显著更高。

在脂肪肝患者中，一年内使用甜菜碱（3000mg，每日两次）的初步研究发现，ALT和AST显著降低，其中三名（七分之一）患者的标准化值正常，另外三名患者有超过50％的减少。该研究还指出肝脏坏死面积（通过坏死性炎症等级评估）、纤维化和脂肪堆积显著减少。这些益处后来在一项关于更大样本（n = 23）的队列设计研究中看到，同时降低同型半胱氨酸。

由于与同型半胱氨酸升高和阿尔茨海默病风险的相关性，甜菜碱被认为有益于治疗阿尔茨海默病。同型半胱氨酸的作用或生物标志物的作用尚不清楚，因为它可能通过NMDA受体具有兴奋性毒性作用，阿尔茨海默氏症及其脑脊液患者的脑中S-腺苷甲硫氨酸水平也降低一般表明整体甲基化的损伤。

初步证据显示具有心脏保护作用，并且由于它似乎与肌酸类似，因此它可能具有继发于TMG的渗透物特性；需要更多的研究来评估机制，看看这是否与人类摄入有关。

增强甲基化的化合物（通过SAMe）被认为能够增强干扰素A（IFNα）疗法的抗病毒功效。

至少在查看体外证据时，SAMe可以抑制丙型肝炎（HCV）复制，并加强和/或保护感染HCV的分离的Huh-7细胞中的IFNα信号传导。

甜菜碱被认为对口干症状有益，因为它包含在牙膏中在患有慢性口干症状（通常是Sjögren综合征）的患者中，当每天使用两次超过两周（试点研究）时，它看起来以牙膏重量的4%减少了口干症状，而在那些症状更严重的干燥综合征患者中效果更好。

甜菜碱治疗非酒精性脂肪性肝炎（NASH）的初步证据表明，高剂量补充剂具有显著的益处，但最近和良好对照的试验未能注意到太多益处，尽管肝脏脂肪的减少看起来仍然存在。

说明

权重

在“有效诉求”中，权重值越高表示该补充剂对该诉求或疾病越有效；在“不利诉求”中，权重值越高表示该补充剂对该诉求或疾病越不利。对于任何一种诉求或疾病而言，补充剂的权重值的最高值总是100。

用法与用量及特别说明，源自美国及全球科研机构公开发布的实验报告（数据源为PubMed）。

双向出现

对于任何一种补充剂而言，当一种诉求既出现在“有效诉求”列表中，同时又出现在“不利诉求”列表中时，表示的是以正常剂量使用该补充剂对该诉求是有效的，但过量使用时则是不利的。

实验报告

以下是来自PubMed的与甜菜碱有关的

7801

份实验报告中相关度最高的 20 份实验报告

注意：PubMed实验报告的中文标题是由百度翻译或谷歌翻译完成翻译工作的，由于补充剂名称及医学与生物化学术语的专业性，机器翻译的结果有时是不准确的。因此，实验报告的中文标题仅供参考。

排名

标题

体内：母体补充甜菜碱使糖尿病妊娠的胎儿生长正常化。

In vivo: maternal betaine supplementation normalized fetal growth in diabetic pregnancy.

冠心病患者血浆甜菜碱水平与血糖异常的关系。

Association between plasma betaine levels and dysglycemia in patients with coronary artery disease.

甜菜碱在抑制酒精诱导RNA PolⅢ基因转录和细胞生长中的作用。

Role of betaine in inhibiting the induction of RNA Pol III gene transcription and cell growth caused by alcohol.

对乙酰氨基酚诱导小鼠急性肝毒性时Nrf2相关细胞保护基因表达上调及甜菜碱的保护作用。

Upregulation of Nrf2-related cytoprotective genes expression by acetaminophen-induced acute hepatotoxicity in mice and the protective role of betaine.

母体甜菜碱通过表观遗传调控SREBP2和CYP7A1基因减少鸡后代肝脏胆固醇沉积。

Maternal betaine supplementation decreases hepatic cholesterol deposition in chicken offspring with epigenetic modulation of SREBP2 and CYP7A1 genes.

母体甜菜碱通过修饰DNA甲基化保护大鼠子代免受糖皮质激素诱导的脂肪组织脂解基因激活。

Maternal betaine protects rat offspring from glucocorticoid-induced activation of lipolytic genes in adipose tissue through modification of DNA methylation.

甜菜碱补充并不能改善6周交叉配合训练后的肌肉肥大或力量。

Betaine Supplementation Does Not Improve Muscle Hypertrophy or Strength Following 6 Weeks of Cross-Fit Training.

日粮甜菜碱通过低甲基化和糖皮质激素受体介导的肝脏脂肪生成相关基因激活提高母鸡产蛋率。

Dietary betaine improves egg-laying rate in hens through hypomethylation and glucocorticoid receptor-mediated activation of hepatic lipogenesis-related genes.

固相萃取-高效液相色谱-二极管阵列检测器测定枸杞果实中甜菜碱和胡芦巴碱方法的建立与优化。

Development and optimization of a method for determining betaine and trigonelline in the fruits of Lycium species by using solid-phase extraction combined with high-performance liquid chromatography-diode array detector.

一株烃降解菌的耐盐机理：细胞内甜菜碱积累介导的耐盐性。

Salt tolerance mechanism of a hydrocarbon-degrading strain: Salt tolerance mediated by accumulated betaine in cells.

胎儿甜菜碱暴露对仔代公鸡下丘脑胆固醇代谢基因表达的影响。

Fetal betaine exposure modulates hypothalamic expression of cholesterol metabolic genes in offspring cockerels with modification of promoter DNA methylation.

饮食中添加甜菜碱可促进大鼠肝脏胆固醇合成、胆汁酸转化和输出。

Dietary Betaine Addition Promotes Hepatic Cholesterol Synthesis, Bile Acid Conversion, and Export in Rats.

日粮中添加甜菜碱可通过改变肌肉无氧糖酵解和抗氧化能力来改善运输肉鸡的肉质。

Dietary betaine supplementation improves meat quality of transported broilers through altering muscle anaerobic glycolysis and antioxidant capacity.

甜菜碱减轻LPS诱导的Occludin和Claudin-1的下调，恢复肠屏障功能。

Betaine attenuates LPS-induced downregulation of Occludin and Claudin-1 and restores intestinal barrier function.

富含甜菜碱的甜菜糖蜜对同型半胱氨酸诱导的秀丽隐杆线虫存活率降低具有保护作用。

Betaine-rich sugar beet molasses protects from homocysteine-induced reduction of survival in Caenorhabditis elegans.

甜菜碱作为高温高渗条件下有效的瘤胃发酵调节剂的体外研究。

Betaine addition as a potent ruminal fermentation modulator under hyperthermal and hyperosmotic conditions in vitro.

母体甜菜碱通过修饰启动子DNA甲基化增强F2大鼠后代肝脏IGF2表达。

Grandmaternal betaine supplementation enhances hepatic IGF2 expression in F2 rat offspring through modification of promoter DNA methylation.

盐度对凡纳滨对虾渗透调节组织中甜菜碱合成及浓度的影响。

Effect of salinity on the synthesis and concentration of glycine betaine in osmoregulatory tissues from juvenile shrimps Litopenaeus vannamei.

添加甜菜碱对热应激下Karan-Fries小母牛生长性能、养分摄入及IGF-1表达的影响。

Effect of betaine supplementation on growth performance, nutrient intake and expression of IGF-1 in Karan Fries heifers during thermal stress.

NF抑制-κ甜菜碱可减轻顺铂介导的大鼠肝损伤。

Inhibition of NF-κB and the oxidative stress -dependent caspase-3 apoptotic pathway by betaine supplementation attenuates hepatic injury mediated by cisplatin in rats.

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甜菜碱的功效与作用领域

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功效与作用领域指的是补充剂主要在哪些诉求大类别中发挥作用及作用大小。

水平柱状图以不同颜色来代表不同的诉求大类别，并以柱形条的长度和粗细来表示补充剂对该诉求大类别的功效与作用大小。

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